Клубника с сахаром в морозилке на зиму на xn----7sbbahm5axfpeinuv6b.xn--p1ai

Домашняя ягодница

Клубника с сахаром в морозилке на зиму

клубника с сахаром в морозилке на зиму


Клубника с сахаром в морозилке на зиму - Большинство людей любят сезон созревания клубники. Эту сладкую и ароматную ягоду хочется сохранить как можно дольше. Если сделать из клубники варенье, то в таком виде со свежими плодами у нее будет немного сходства. А после заморозки она будет такой, как будто её только что привезли с дачи. Этот способ хранения клубники самый заманчивый, поэтому он имеет много сторонников.

Быстрый переход:

Способы замораживания клубники

Дам несколько своих фирменных рецептов, и ещё расскажу немного о заморозке клубники, с сахаром. Если у вас хорошая современная морозильная камера, то вы всю зиму можете радоваться свежим витаминам на столе, грех не воспользоваться такой возможностью. Но это ведь мелочи, правда? Замечательно, если клубничка будет своя домашняя, свежесорванная. Вы же знаете, как она недолго хранит свой товарный вид и быстро портится. Поэтому, если покупать на рынке ягоду, то нужно как можно скорее разобрать её и расфасовать по баночкам. Ягоды нам нужны спелые, плотные, без повреждений и тем более, порченых.

клубника с сахаром в морозилке на зиму
Фото: клубника с сахаром в морозилке на зиму

Как заморозить клубнику на зиму 5 способов

Предыдущая статья: Ликер из одуванчиков. Следующая статья: Густой джем из клубники на зиму рецепты. Если вы не знаете, как правильно заморозить клубнику с сахаром, и каковы пропорции, то предлагаем вам несколько проверенных рецептов заморозки этих ягод. Ягоды клубники промойте, просушите, очистите от чашелистиков и разложите по неглубоким контейнерам.

ЛУЧШИЙ СПОСОБ ЗАМОРОЗИТЬ КЛУБНИКУ ЦЕЛОЙ НА ЗИМУ.


Как приготовить клубнику с сахаром на зиму без варки xn----7sbbahm5axfpeinuv6b.xn--p1ai

Как только наступает ягодный сезон, так сразу заботливые хозяйки, делают запасы на весь год. Готовят не только разнообразные варенья, джемы, компоты, но и замораживают на зиму, полезные и вкусные ягоды. Для тех, кто не очень любит возиться с консервацией продуктов, но хочет в будущем побаловать себя и своих близких ягодной вкуснятиной, предлагаю попробовать сохранить ягоду в замороженном виде. Как заморозить клубнику на зиму в холодильнике? Эта простая и быстрая процедура, не затратная по времени, а пользы от замороженных ягод, уверена, будет не меньше! Сделать заморозку в домашних условиях можно несколькими способами. Мы рассмотрим три самых широко распространенных, проверенных и удобных.

клубника с сахаром в морозилке на зиму

Клубника, протертая с сахаром на зиму без варки 5 пецептов - xn----7sbbahm5axfpeinuv6b.xn--p1ai

официальный сайт клубника с сахаром в морозилке на зиму

Клубника — самая первая и самая долгожданная ягода. Она открывает не только сезон летних фруктов, но и сезон заготовок. Хранить ее не так просто, как другие ягоды. И самый популярный кроме консервации метод — заморозка на зиму в холодильнике. Клубника достаточно капризна, содержит много воды и очень плохо сохраняет свои характеристики. Ее заморозка — процесс, требующий немалой ловкости и аккуратности. Попробуем вместе разобраться, как в домашних условиях можно заморозить эти вкусные ягоды с максимальной эффективностью и избавить себя от многих разочарований.

Чтобы заморозить клубнику качественно, всю зиму наслаждаться вкусом любимой летней ягоды и не разочароваться в этом способе хранения, в первую очередь нужно позаботиться о правильном выборе самой клубники. Если вы хотите добиться успеха, постарайтесь выбирать мелкие или хотя бы средние, сухие и плотные ягоды и отдавать предпочтение сортам с темной окраской мякоти.

Они отличаются улучшенными характеристиками для транспортирования, длительного хранения и замораживания. Не удаляйте у клубники плодоножки перед заморозкой, если это возможно. Именно эта ошибка является главной причиной того, что клубника полностью теряет свою форму, становится слишком водянистой и после разморозки превращается в обыкновенную кашицу или склизкое пюре с огромным количеством воды. Экономия места — не настолько большое преимущество да и относительное , чтобы жертвовать качеством в пользу сомнительных аргументов. Конечно, после разморозки плодоножки придется удалять и если вас это не устраивает, то снимите их с ягод, которые вы планируете использовать не в компотах. Этот способ сохранения клубники в морозилке по праву называют быстрым.

Он не слишком бережный, но надежный, правда, требует немалого места и плохо сохраняет форму ягод. Главные преимущества такой заготовки:. Заморозка в пакетах во многом проигрывает пластиковой посуде. Полиэтиленовые пакеты позволяют экономить место и укладывать клубнику после заморозки более продуктивно, но целлофан при длительном замораживании теряет некоторые защитные свойства:. При замораживании клубники в отдельных контейнерах или пакетах необходимо помнить об основных правилах:.

Это простой, но далеко не самый быстрый и качественный способ заморозки клубники. Он предполагает непосредственное помещение клубники в морозилку без всяких контейнеров или пакетов. Если ягоды не касаются друг друга, их форма идеально сохраняется, но при заморозке без раскладывания ягод по одной они сильно травмируются. В результате быстрой заморозки и фактически выморозки всех ароматических веществ ягоды значительно теряют во вкусе и аромате, а после разморозки плохо держат естественную форму. Замороженная таким методом клубника всегда более водянистая, но зато ягоды не слипаются, их можно использовать в нужном количестве, а не вытаскивать всю порцию. Этот способ считается наиболее щадящим методом сохранения клубники на зиму. Во время замораживания в сахаре сами ягоды твердеют постепенно, частично отдавая свой сок. Фактически такую заморозку можно назвать заморозкой в собственном соку. В результате сохранения в сахаре ягоды иногда теряют свою форму, но полностью сберегут и свой аромат, и вкус, а главное — свою свежесть.

Да и после оттаивания вместо водянистого сока у вас будет готовый сироп. Для 1 кг клубники необходимо использовать около 1 стакана сахара чем сахар мельче, тем лучше или сахарной пудры. Не в меньшей мере вкус и аромат клубники сохраняет и заморозка готового клубничного пюре. Его можно предварительно смешать с сахаром или замораживать в чистом виде. Это наиболее экономный способ, позволяющий сохранить немало места в морозильной камере , ведь контейнеры с готовым пюре занимают гораздо меньше места, чем целые ягоды. Таким образом на зиму можно сохранять даже самые крупные и переспелые ягоды.

Но если вы планируете зимой использовать целую клубнику, то такой способ вам абсолютно не подходит. Размещенные статьи являются собственностью владельца сайта и охраняются законом об авторском праве. Как правильно заморозить клубнику на зиму: Содержание Базовые правила Выбираем правильные ягоды Лучшие способы заморозки клубники В контейнерах, емкостях и пакетах Мгновенная заморозка целых ягод Клубника, замороженная с сахаром Заморозка клубничного пюре без сахара. Поставьте свою оценку средняя оценка: Новые рецепты. По приготовлению Блюда в духовке Блюда в мультиварке. Добавить комментарий Нажмите, чтобы отменить ответ.

Главная Карта сайта.

клубника с сахаром в морозилке на зиму

Клубника с сахаром в морозилке на зиму комментарии:

Заготовка ягод и фруктов на зиму помогает восполнить запас витаминов. Одна из самых любимых всеми ягод — клубника, обязательно заготавливается хозяйками на зиму. Клубника — полезная и ароматная ягода, на зиму ее можно закатывать в виде компотов, варенья или замороженную, перетертую с сахаром. Важно правильно подготовить ягоды, чтобы они сохранили и передали весь вкус и аромат. Подготовленную таким способом клубнику необходимо хранить в простерилизованных банках. Оптимальный объем емкостей мл.

Крышки для банок прокипятите в течение 5 минут. Поверх пюре образовывается сахарная пробка — это повышает сохранность лакомства. Хранить такую клубнику следует только в холодильнике. Замораживайте клубнику правильно, чтобы ягоды на стали кислыми и водянистыми. В данном рецепте клубнику следует замораживать целой. Это позволит использовать ее не только в пищу, но и для украшения и приготовления десертов. Такое сочетание дает превосходный вкус. Готовые ягоды не нужно варить, благодаря чему они сохраняют витамин С в большом количестве, а значит, принесут зимой пользу для иммунитета. Если сироп от ягод густой, можно его немного разбавить водой. Приготовленная по такому рецепту клубника сохраняет не только форму, но и цвет, аромат и вкус.

Перетертая клубника с сахаром Замороженная клубника на зиму Клубника с малиной, перетертые с сахаром Клубника с сахаром и желатином Клубника в сиропе с лимоном. Перетертая клубника с сахаром Подготовленную таким способом клубнику необходимо хранить в простерилизованных банках. Свежие и красивые ягоды тщательно и аккуратно промойте, посыпьте сахаром. Клубнику с сахаром оставьте на 3 часа в холодном месте, затем превратите в пюре, используя погружной блендер или толкушку. Разложите пюре в банки, до края должен оставаться 1 см. Остальным сахаром засыпьте пюре в банках, закатайте и храните в холодильнике.

Калорийность перетертой клубники с сахаром составляет ккал на гр. Замороженная клубника на зиму Замораживайте клубнику правильно, чтобы ягоды на стали кислыми и водянистыми. Ягоды промойте и обсушите, перемешайте с сахаром. Разложите в один слой на противень и поставьте в морозильную камеру, желательно высокой мощности, чтобы ягоды быстрее схватил холод. Замороженную клубнику расфасуйте в пакетики и храните в морозилке. Читайте также:. Наталия Котоман. Главная Кулинария Заготовки. Оставить комментарий к статье Нажмите, чтобы отменить ответ. В комментариях запрещено: Оставлять ссылки на сайты. Рекомендовать лекарственные препараты. Рекламировать кого и что-либо.

клубника с сахаром в морозилке на зиму


Как заморозить клубнику на зиму - 5 рецептов

С чем ассоциируется детство? С уютным отчим домом и вкусными ароматами с кухни, где колдует мама. Пожалуй, сложно найти советскую семью, где не лакомились домашней выпечкой. И, наверняка, на каждом столе время от времени гостил он — сметанник. Рецепт классический, простой и не требующий особых кулинарных способностей, при минимальном наборе обычных продуктов позволял создать настоящий шедевр. Знаете, как едят лето?


ОТЗЫВЫ: 5 к посту “Клубника с сахаром в морозилке на зиму

  1. Вы допускаете ошибку. Давайте обсудим это. Пишите мне в PM, поговорим.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *